俞枝枝微笑着回应:“你们可以帮我把芒果和桃子削皮,然后分别将它们和葡萄、杏子研磨成细腻的果汁。”
膳房外面有个石磨,正好可以派上用场。
接着,俞枝枝安排何平安将茶叶磨成粉末,小桃负责将绿豆蒸熟、红豆熬成红豆沙。
山楂果已经被何婶去掉芯了,俞枝枝只需将它们蒸软,再将它们磨成不太细腻的山楂碎即可。
这样吃起来的时候更有颗粒感。
两个时辰后,贺杨大摇大摆地走进膳房,“老大,还有什么需要我做的?”
此时的俞枝枝,正在将酸奶、融化的糖浆按比例分别倒入装有山楂碎、芒果汁、桃汁和红豆沙的木盘里。
“你将这四个木桶里面的果汁搅拌均匀,然后分别倒入这些雪糕模具上。”
“好嘞!”
贺杨咧嘴一笑,这活太简单了。
到时将它们放置在冷库房,冷藏两个时辰以上,就会结成冰。
山楂爽冰棒、芒果冰棒、桃子冰棒和红豆沙冰棒做好后,俞枝枝一刻也没停歇。
方兰珠看着眼前一大盘的鸡蛋液,眼中满是好奇,忍不住开口问道:“枝枝,这蛋液也是拿来做雪糕的吗?我刚刚明明看到那几种雪糕都没有用到鸡蛋呢。”
俞枝枝微笑着点头,耐心解释:“是的,待会要做的几种雪糕加入蛋液可以让它们的奶香味更加地浓郁。”