第一百一十一章 清茗佳话

曲烟茗闻言沉吟片刻,道:“我记得,爹曾说过,这品茗有四品、三看、三闻、三回味。当时记得真切,如今,却有些遗忘了。”

“品有五感,”曲父笑道,“耳品,听茶人所述。目品,看茶叶形色。鼻品,闻变化茶香。口品,鉴茶汤滋味。心品,赏茶之蕴含。”

“这第二品,便是品火功。炒青也好,蒸青也罢,火候都是不曾变却的谨慎。品茶之工艺是老火、足火,还是生青,或是可有日晒味。”

柔薇续茶道:“四品之中,该是有着品滋味罢。将茶汤置于口中徘徊往复,使得舌根、舌面、舌侧、舌端与之相触,方知茶汤究竟是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和还是苦涩、淡薄抑或生涩。滋味千变万化,正是茶之为茶的精深所在。”

“不错不错,柔薇聪敏,可否说得出这最后一品？”曲父含笑问道。柔薇思虑半晌,只得无奈摇头。

远山青翠,近水流岚,朝霞安宁,晚照锦绣,秋意清朗,心事隔云。

瞻彼山终日云雾缭绕,仿佛误落仙境,灵山园最后的秋茶也已制得。曲父时常对山品茗,目光悠远,背影凄凉。

曲烟茗落座他身旁,斟茶道:“此行可谓完满,见得许多曾经耳闻的茶,亦见识了世情冷暖。当初走时,不过一时意气,谁料是那般广阔天地。”

“可不是,”柔薇端来刚刚做得的椒盐瓜子,道,“这一路的见闻,说上三天三夜也说不完,还定有遗漏。”

“此行诸事,犹自记得清晰。若过些时日,莫说细节之处模糊,连人事怕也不甚清楚了。不如,将所遇之事写下,作成集子。爹,你说可好？”

曲烟茗耐心道:“当是品韵味。曾有古人云‘品茶应含英咀华,并徐徐咀嚼而体贴之。’品茶如观花,细细品味,感茶汤滑过喉头之时爽滑与否,本就颇为微妙。而品茶时刻,更需有对茶的深厚感情,方可抛尽纷杂,欣赏好茶的‘香、清、甘、活’。其间精妙韵味,怕是不可说、不可言。”

三人皆是轻笑起来,笑声爽朗如江北秋意,亦是难以掩藏久逢知己谈茶论道的畅快。

曲父收回目光,侧首看着曲烟茗,想想道:“这法子不错。学茶多年,大都看前人庞杂的茶书,却是不曾留得只言片语,殊为可惜。你既要记下探访诸事,再加上这些年学茶的所感,想来该是好极。”

“依爹所言,这书当是涉及甚多,我怕,写不来。”曲烟茗担心道。

柔薇道:“烟茗姐姐怎还未试过,就下此定论,可是不像往日的胸有成竹。你对茶事,学贯古今,如今又遍访茶区,留些话语与茶人,尽心忠于自己的知晓,想必便成大观。”

“你说的,也有几分道理。”曲烟茗一手支颐道,“我且试试罢。茶事万千,真不知该如何说起。爹可有思虑？”

曲父微微一愣,啜了口茶汤,道:“这品茗当为人生快事。至于如何品茗,应是除却制茶外,甚是重要一节。”