第二十一章 清芳为最

曲烟茗一手执茶荷、一手拿茶匙,将红茶轻拨入壶中,道:“此为‘王子’入宫。祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”

“此为悬壶高冲。”曲烟茗执壶高悬,将沸水自高处冲下,连续不断、淡定从容。壶中,茶叶在水流激荡下充分翻动浸润,仿佛暗涛汹涌,红汤遂出,茶香顿时散逸。

曲烟茗两手执壶,微微摇动后,将茶汤注入公道杯中,又拿起公道杯循环均匀地斟茶入品茗杯,道:“此为‘分茶敬客’,品茗杯中茶香、茶色与茶韵并无二致,是为对客人平等的敬意。”言罢,恭敬奉茶与皇后、冯贵妃。

冯贵妃正要饮茶,见皇后一手端杯垫、一手端杯闻香,略略迟疑,学着皇后的样子嗅闻茶香。皇后微笑道:“这杯刚刚近了口鼻,便觉幽幽淡淡的清香随气息沁入心肺,真是如入美妙之境,满是喜悦之情。”

“此为‘喜闻幽香’。祁红茶香浓烈馥郁、悠长高远,甜润之中蕴含一股兰花之香,浓郁而又不失清淡。”曲烟茗道,“闻香在品饮之先,沉醉茶香方可品味茶之韵味。”

扁圆茶盘远观似硕大砚台,四围棕绿相间似叶木依依,一端雕红日祥云纹,一端刻白鹭亭立莲池,中间青灰如碧池,淡淡棕色纹络若风拂涟漪。茶盘上一角,木制筒中,茶则、茶漏、茶匙、茶夹竖立其中。

“这是紫袍玉带石茶盘,为取材于大宁西南之地的上等石材紫袍玉所制,紫红淡绿、细密柔软、剔透赏心,更兼精雕细琢,可谓巧夺天工、无与伦比。”冯贵妃眸光流转道。

茶盘中,茶壶、茶杯、公道杯端立。洁白瓷质上,粉红牡丹盛放,为翠绿叶片簇拥,雀鸟在上啁啾,如同好景在前。壶杯皆是颜色鲜艳、纹样生动,似隐隐浮在滑腻瓷面。

“这堆彩壶杯,是圣上下令烧制的,并赞如冰似雪。”冯贵妃颇为骄傲道,身边侍女正摆出茶具,“可是几次入窑,色彩艳丽、花纹精致,实是少见。”

言罢,几位侍女分别上前煮水、投茶、冲泡、奉茶,虽是流畅,却显见局促。黑茶入壶、清水沸腾,水低回转、沿壶转动,茶汤倾倒公道杯,逐一茶杯分茶。不远处,立于秋碧身旁的曲烟茗,嘴角扬起,不屑笑意显而易见。

“闻香之后,便是‘观赏汤色’。祁门工夫茶汤色红艳,杯沿有金圈,颇有浓烈清郁之感。随即便可品饮,是为‘品味鲜爽’。”曲烟茗解释完,静静品茶。

冯贵妃品啜茶汤,似满意地点点头,侧首看向皇后,问道:“不知姐姐今日所煮是何茶汤？”

皇后优雅放下茶碗,目光浮掠处,秋碧与曲烟茗皆身着宫装、缓步而来,一班侍女端着茶具鱼贯而入。竹木茶案上,茶罐、茶荷、茶壶、公道杯、品茗杯、杯垫等,皆是外壁为天青色、内壁纯白的瓷质茶具。

曲烟茗将茶叶从茶罐中取出放入茶荷,手执茶荷请赏茶色,道:“这茶为祁门红茶,有‘王子茶’、‘群芳最’之称。干茶条索紧秀、乌黑润泽,其漂亮光泽称为‘宝光’,故此时赏茶便是‘宝光’初现。”

风炉火动,壶水微响,壶中上浮出水泡,仿佛“蟹眼”,曲烟茗提壶道:“此为‘清泉初沸’。”

“温热壶盏,”曲烟茗手执水壶道,将初沸清水缓缓注入瓷壶及杯中,“温杯热具可使茶韵淋漓尽致地散发出来,亦可让茶客窥得茶的温润天性。茶为灵物,需谨慎对待、用心品味。”言罢,待壶盏稍凉,曲烟茗倒出废水。