第4章 味精
等到食材的水分完全蒸发之后，杜蘅又找了一只石臼和石杵，将焙干的食材碎丁放入其中捣碎。
接着找来一块纱布，过滤了一遍，留下稀碎的粉末。
“少爷，这就是你说的味精？”
杜蘅笑了笑，严格来说不算味精，但也有增鲜的效果。
人类对鲜的追求，从古至今没有改变，尤其是古人，很难吃到鲜的食物，因此增鲜剂很有必要。
赵管家说着离开了厨房，找了一些木板，先把破损的窗户钉一钉。
杜蘅则让桃笙将购买的食材拿出来，先去清洗干净。
“把紫菜、瑶柱、香菇、虾米这些剁碎了。”杜蘅吩咐桃笙。
“少爷，你想吃什么？我给你做。”
“我想做味精。”
……
晚上，杜蘅利用土法味精做了两道菜。
尽管对于杜蘅来说，还是有些差强人意，但应付古人却绰绰有余。
杜仲和赵管家吃了，眼睛都是一亮。
桃笙眼里一片茫然：“什么是味精？我从未听说过有这道菜。”
“不是菜，这是一种调味剂。”
杜蘅来到这个世界，也有好几天了，作为一个现代人，这个世界的饮食对他而言就是一种折磨。
桃笙将杜蘅要用的食材剁碎，杜蘅生起了小火，将剁碎的食材放入锅中焙干。
一股浓郁的香气充斥着整个厨房。