第216章 怪味茄子
她暗暗叹了口气,沈老板真是很有想象力,换做是她,怎么也想不到茄子可以这样做。
宋志高吃了一口便放下了筷子,他面上不显,心里是大受触动的。
他见过茄子常见的做法就是清炒,或者蒸熟凉拌着吃。
像沈鹿这种炸过之后,再进行调味的做法,还是第一次见。
出乎意料的好吃。
然后就是炒制料汁,倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄子均匀裹上味道,起锅时撒一点芝麻,增香增色。
最后收尾,又是那个厨王的经典抱臂姿势。
上次剁椒鱼头的视频剪出来后,她就挺满意片尾画面,打算以后都用这个作为ending。
“老板,这就是怪味茄子吗?看上去好好吃的样子。”辛宇很是捧场的说。
沈鹿把菜往前推了推,“你们都尝尝,看需不需要改一下味道。”
那其他蔬菜是不是也可以这样做呢?
尝过菜,见大家没有提什么建议,沈鹿便让众人开始干活。
因为怪味茄子是第一次做,沈鹿负责给茄片裹粉和调味,其他工序让别人来做。
几人纷纷取了筷子,夹起一块茄子塞进嘴里。
第一个感觉是酥,紧接着是酸甜味,咬开脆壳后,牙齿触碰到软嫩的内心,淡淡的辣味也弥漫出来。
“这也太好吃了!”辛宇忍不住又夹了一筷子,“明明刚吃过早饭不久,吃了两口怪味茄子,我又饿了。”
邓莹十分赞同的点点头,“我从来没吃过这种味道和口感的茄子,一定会有很多人喜欢这道菜的。”
舒梦仔细品尝味道,大概将沈鹿用的哪几味调料都猜了出来。