第775章 应该重视了

现在快九月份了，距离年底还有三四个月的时间。

自从开店以来，王烨每天的注意力都在客人身上，自己跑着解决店里面出现的大小问题。

“还有后厨，我今天去后面看了一下，发现菜品浪费特别严重，虽然火锅最重要的就是保证食材的新鲜，这没错，但是他们在收拾菜品的时候，好的坏的一起扔，有些还嫌麻烦，不想收拾，直接就用半个。”

白意给他举例子，“今天早上我看那个服务员打扫卫生的时候，就因为扫把用的不称手，想重新买一把，还有给客人用的纸巾，那一盒纸巾光是进价就四块多，但是他们随便就拆开新的用。”

白意把自己整理好的账目都交给他，“这个你放好，店里每天的营业额你来盯着，但是后面每个月的月底，我会帮你做一次账，计算一下店里的成本开支，还有流水这些，这样你自己心里也有数。”

白意听着王烨的吐槽，像是在思考着什么。

沉默了一会儿，她问王烨，“你这个亲戚，是女的？”

王烨惊讶的说道，“你怎么知道？”

白意心下了然，不过她又告诉自己，应该是她想多了，“我随便猜的。”

门口刚好来了客人，白意去招呼客人了。

“我今天算了一下，火锅店开业这一个月的流水，虽然每天的营业额很稳定，收入也不错，但是我发现店里不管是前面也好，后厨也好，很多地方都太浪费了。”

王烨看她盯着自己，下意识的看了一眼自己，然后抬起头，疑惑的问，“怎么了？还有事要说？”

白意忙了一下午，一直到晚上的高峰期过了以后，白意才找了王烨说这个问题。

王烨没想到她这次会去这么久。

王烨心情平复了许多，也懒得去想这件事了。

何芬一向都是想一出是一出，只要不催着他和白意生孩子这件事，她想干什么就由着她去吧。

白意就知道他不会在意这种小事，一是他的心思本身就没有那么细腻，二是即便注意到了，他也觉得没什么。

“还有那两个大姐，明明很多东西都剩下好多，还能用三四次，她们直接就开新的用，而剩下的那些，就理所应当的拿回家用了。”

白意提醒他，“如果这样的现象一直在的话，你必须要处理，这家店，你是老板，该说的话都要说，但是也别太直接了，他们也都是为了生计在打拼，都很不容易，有些话说的太直白了，反而心里会不舒服。”