第160章 不虚此行

尤其是用陈年绍兴酒坛做出来的菜，那味道更是非同一般。

佛跳墙就是其中之一。

这用来煨汤的绍兴酒坛，是傅咏菡之前拜托洪功特地准备的。

绍兴酒坛虽然不难找，可是上了年头的酒坛就没那么容易寻得了，而且人家也未必舍得让出来。

要不是洪功名气大，又有纪氏做靠山，还真就未必能在那么短的时间内，找到符合傅咏菡条件的绍兴老酒坛。

反正他要是想知道的话，事后再找机会问问就是了。

接下来上的菜就比较在大家的意料之中了，全是雅皇的招牌菜色，纪家人就算没有全部见过，至少也见过大半。

偶有几道大家没有听说过的新菜色，吃起来也还是洪师傅的老口味，虽然有些创新，却难免还是少了些惊喜，让大家被长寿面所提升起来的热情，顿时就消散了不少。

并不是说洪师傅做的菜不好吃，事实上今天这寿宴已经是洪功近几年来手艺展示得最好的一次了，换了是谁来吃都只会赞不绝口。

可偏偏有傅咏菡的长寿面珠玉在前，活生生的将大家的期待提升到了一个最高值。再吃到比长寿面略低一筹的菜色，大家这心理落差一时半会儿的调整不过来，自然就有些小小的失望。

这酒坛是窖藏了十年绍兴酒的酒坛，照傅咏菡的意思，最好是能找到三十年甚至是更久的。可是三十年份的酒坛实在是太难找了，就算有也是被人珍藏起来的，根本不可能随意流传在外头。

更何况傅咏菡当时提条件的时候，离寿宴也就只有半个多月了，即便有纪氏的人脉在，也着实很难找到这么高要求的。最后纪修朗托人好不容易才找了些十年份的，虽然略差了一些，但也能勉强让傅咏菡点头了。

看到造型古朴的酒坛被端上桌，大家还愣了愣，有些不明所以。

不过好在这点失望很快就被美食的诱惑给淹没了下去，大家对洪师傅的菜还是很捧场的。

菜上到一半，另一道大菜就端上桌了。

正是每桌一份的佛跳墙。

佛跳墙虽然是用砂锅炖出来的，但是出锅的时候，傅咏菡又将其特地用地道的绍兴酒坛煨了一段时间，最后甚至是直接用酒坛装着端上桌的。

绍兴酒是最能代表我国黄酒的酒类，历史悠久，名震海外。在我国历史上，将绍兴酒入菜的例子不胜繁举，其中最出名的自然就是几道大名鼎鼎的大菜了。