第92章 绘里奈的改变

当然，这么一想的话。

“唔唔唔，这样的料理简直是太美味了！”

深深闭着眼睛，爱丽丝开始用心去感受虾饺所带来的震撼和美味。

……

事实上。

很多搞分子料理的厨师。

直至这一刻，她终于能够确定这种神乎其神的料理，绝对不是绘里奈所创，而是出自张凡手里。

当初被绘里奈用升龙饺子狠狠教训了一顿，她就已经隐约感觉到有些地方是不对劲的。

后来经过仔细的一番思索，她想到了张凡。

因此，在今晚她便匆匆忙忙来到居酒屋，想要亲眼见见真正的升龙饺子！

不得不说，张凡所做的料理，每次都能带给她不小的震撼。

自己其实并不是很喜欢“分子料理”这个词语。

一来所有的食材都是分子组成，凭什么改变了分子结构后的料理，就要被称作“分子料理”呢？

二来，所谓的分子料理，也不是在拿着显微镜，然后在分子层面上进行烹饪操作！

所以在爱丽丝眼中，她更愿意把分子料理称作为“现代料理”。

毕竟它的本质，就是利用先进的技术和器材，在对食材化学和物理性质有更好了解的前提下，用更合适的手段来进行烹饪！

而这道名为“升龙饺子”的料理，更是远远超出了她的想象力。

甚至不夸张的讲，比她第一次来居酒屋所品尝到的佛跳墙，都要美味几倍、几十倍、几百倍！

随即，她还觉得不过瘾，赶紧又是夹起一小个饺子吃着起来。

“新鲜的手剥虾仁固然重要，可是笋粒和猪油的加入，也会令到整只虾饺的鲜味和口感更加突出。”

“每每吃上一口，能仿佛感受到虾肉在嘴里是活着过来，极具爽滑鲜香。”