第274章 卤菜生意

白佩佩的意思，就是想让刘大婶多扩展几个项目，先富带动后富，把村里人也带起来。

她负责搞“批发”，大头卖给米掌柜、卢大厨他们，小头就“批”给村里的年轻壮汉，让他们农闲的时候，挑着担卖到隔壁村子或者隔壁镇去。

“薄利多销，看着他们挑一担子卖不了多少钱，但你一担子，我一担子，挑的人多了，总能赚一些。你批发得多了，赚得也就多了。”

“这个确实可以，不过你也别抱太大希望，这卤菜不比别折，我那皮蛋、咸鸭蛋还能多放几天，这卤货放不了几天就卖了……”刘大婶做了这么久生意，也精了，说道，“特别是天热的时候，他们今天挑出去，明天再卖就变味了。”

“我知道，所以，你开的作坊，不能只卖熟食，还要卖半成品。”

不知道是不是泡的时间有点长了，蘑菇、干笋早就收汁收得满满的，一口汤汁味，那叫油香可口，美味至极。

刘大婶佩服不已，连忙问白佩佩这是什么方子，怎么做出来的吃食这么好吃？这东西要是拿来卖的话，他们肯定赚大发了。

“要不然，你以为我这几天在研究什么？就是在研究新吃食。”白佩佩说道，“我想过了，这鸭蛋没有鸡蛋好收，你光做皮蛋、咸鸭蛋压力大，要是能够再做些鸡蛋吃食，来点素的，那就更好了……”

所以她一研究，就研究出了“卤菜”。

肉有猪下水、鸭爪、鸡爪，鸭蛋不好收，卤鸡蛋也行，素的也有蘑菇、干笋、花生之类的。

“半成品？那是什么？”刘大婶有些茫然了。

“卤料。”

……

特别是这花生，本来就是一味下酒菜，从炒的换成卤的，还丰富了那群酒鬼的选择，一推出去，肯定会受人欢迎。

“你可以拆开了，买素的，也可以荤素搭配，实在不行卖卤花生也可以，一碗多少钱，半碗多少钱……”

“你作坊请了那么多人，也不能让他们闲着，有了卤货，他们也就能够天天忙起来了。他们忙起来了，他们有钱赚，才能安心在你这儿做事。”

“你呢，也可以趁着这个机会，多开几条收入来源。”

……