年代文娇软美人觉醒了 第31节

光闻着酸甜的气味，就有邻居来串门了，“小玉，你做什么好吃的，这么这样香甜呢，我也学学。”

最近很多婶子大娘，都爱跟谢小玉学做家常菜，明明一样的土豆丝小白菜，按照她的方法炒出来，家里大人小孩都能给抢光了。

谢小玉看到是隔壁的花莲芳，带着一把小青菜和一个大南瓜过来，说是等她下次再做南瓜饼，分点给她家臭小子几个。

谢小玉笑着答应了，她把炸好的排骨倒进锅内的糖浆快速的翻炒，炒匀之后出锅，让花嫂子尝了一块。

这年家家户户肉票都不多，就算买排骨，也舍不得这样做来吃，又费油又费糖。

谢小玉真诚的祝福她，她把那十八块钱拿出来，“这是林大娘还给我的，物归原主。”

丁红穗把钱攥在手里，或许她的女儿永远都不会知道，她的母亲其实那么爱她，只是那时候还不够强大，身不由己，让她吃了那么多苦。

她提醒谢小玉，“我走了，恭岚就该升职了，她是孔金竹的养女，小心她给你穿小鞋，要是有机会，你就换份工作。”

……

谢小玉把二斤排骨带回家，这是猪小排，骨头扁细，很适合做糖醋排骨。

甜酸味在口腔里化开，花嫂子忍不住说：“这味道绝了，你是咋想出来的？”

不过这太费功夫了，费油费糖，就算问了做法，花嫂子也舍不得尝试。

“我爷爷的爷爷以前是御厨，好多菜呀，只要能做的我爷爷都教我做过。”

不过还有很多，因为物资匮乏，谢小玉也只听爷爷口述过。

她装了半小碗给花嫂子带回去，没一会儿，花嫂子又拎了一条一斤多重的青鱼过来，“你那排骨金贵，我这条鱼赶不上排骨的价格，别推了啊。”

大鱼儿和小鱼儿都没有尝过糖醋排骨呢，星星在青山村倒是尝过一回，那是村子里交了任务后杀年猪，谢小玉就要别人不要的排骨，还被大伯娘骂败家骂了一天。

不过吃的时候，可没她的份，她也只配咽口水。

排骨剁成小块，加点盐揉搓一下，把血水全部揉出来沥干，然后加调料腌制，再打两个鸡蛋清，加一点面粉揉均匀上浆。

做糖醋排骨要用油炸，油可是很金贵的，谢小玉只用一碗菜籽油，分了好几次将排骨炸熟，这油还能接着用来炒菜。

接下来就是熬酱料，用新鲜的西红柿剁碎炒出酱汁，再加入白糖和醋熬成粘稠的糖醋汁。