第一千一百四十二章 命名HE-001

于是乎，贺繁就带着林果三兄弟屁颠屁颠的赶回了清河村，打算尝尝这清河猪的蹄髈熏制的火腿！

他们之前，可是已经尝过那新鲜清河猪的肉质和味道了，

到现在，这几个家伙都还念念不忘呢，整天念叨着再宰一头清河猪来尝尝呢，

要不是那些清河猪，承担着来年繁衍种群的重任，就连贺繁，都是有些忍不住想去宰一头来尝！

等到了家之后，贺繁立马就从自家的房梁上头取了一根火腿下来，

而且眼下，也不是什么饥荒粮食短缺的年代，大家知道有这么一回事也就够了！

就连贺繁，都是转头就把这事给抛到脑后去了，这水稻还是咱给帮着培育出来的呢，咱说啥了？

贺繁眼下可有更重要的事要忙活呢，自家房梁上挂着的那些清河猪火腿，经过这么些时间的风干，还有每日里烟熏火燎的加工，已经是初步有了些火候了！

这段日子，每天松柏木，香蒿，瓜果橘皮这些天然的熏料，可是从来没断过，

像这种腊味制品，腌制或者是熏制的时间，是有一个笼统的期限的！

这火腿和刚刚腌制挂上去之时相比较，已经是缩水了一圈了，毕竟这里头的水分被风干得差不多了。

还有，就是外面遍布着一层黑不溜秋的污垢，

准确的来说，倒也不能算是污垢，

全都是那些熏料被高温灼烧后的颗粒附着物。

只要里头大部分的水分给风干，盐分完全渗透进去，这火腿或者是腊肉就能够食用了！

乡下有些人家，节省些的，一吊腊肉能挂在自己房梁上一整年，

最后取下来，切开把外面那层污垢给去除干净，照样能吃！

只不过时间越近，风味愈浓郁，但也有不少人喜欢那种刚刚腌制好恰到好处的腊味味道，这就看个人喜好了！

总之，贺繁家的腌制的这些火腿，已经是完全可以上市了！