633 道德绑架
“而且这肉片使用的应该是里脊肉。”
“这个腌菜大家觉得很熟悉，对吧？”
“没错，这就是之前在巍山吃饵丝的时候，店里拿来作为配菜的那个腌菜。”
“在大理，腌菜不仅仅能用来炒肉，还能用来炒芋头，炒土豆，以及制作腌菜鸡蛋汤。”
“这些都是很受本地人欢迎的家常菜。”
“不过我之前还没有尝过，所以今天就点了它。”
接下来自然就是油炸霉豆腐。
李潇把豆腐夹起来，放进了嘴里。
“这霉豆腐果然和之前的味道一样。”
“既然之前已经说过了，那咱们今天就不说他了。”
其实还是有细微的差距，这两家店的油炸霉豆腐虽然都是用油炸出来的，但是火候和调料都有细微的不同。
棕色的陶瓷碟子里，是一盘被炒过的肉片和腌菜。
腌菜里主要就是青菜和胡萝卜丝，由于被腌制的缘故，颜色已经不像新鲜时那么鲜艳。
用筷子夹起一片肉片放入口中。
“这肉片和腌菜一起炒制过后，味道变得又酸又香，而且还有一股莫名的鲜味。”
“这肉片在炒制之前应该是用淀粉腌制过，所以炒过之后才这么嫩。”
身为一个拥有满级厨艺的人，李潇自然是能够尝出来的。
只不过他觉得这些细微的东西就没有必要说出来了。
正常人的舌头并没有那么灵敏。
接下来就是腌菜炒肉。
“腌菜炒肉，又是一道酸辣口的菜。”