莫琰“哦”了一声，很想去参观一下十九楼的衣帽间，看那里是不是只有正装——否则哪有人会在闲散的周末，也穿得这么正式笔挺。
食物的香味很温柔，房间里的光线也很温柔。窗台上凌乱堆着不少书，是上次傅歆推荐给他的专业教材，笔记本夹着打印资料和便利贴，是标准的学霸姿势。
“看完了吗？”傅歆问。
“看完了，有的没看太明白。”莫琰老实交代，“不过杨总说不用着急，等我开完这家新店，就会全懂了。”
“开新店不仅要动脑子，还是体力活。”傅歆靠在椅背上，“当年谢灏跟着我在A市开分店，两天一夜不睡觉也是常有的事。”
莫琰拧了两下胡椒罐，飞速思考自己是要慷慨陈词表示赞同，以博取傅总经理好感，还是实事求是告诉他，其实这样有损身体健康。
不过幸好傅歆也没有在这个话题上停留太久，转而问他有没有看过新一版的招商计划。
“杨总在周五下班时刚给我。”莫琰擦擦嘴，“餐饮业态超过了三成，和书里写得不大一样。”购物广场盈利大多要靠与营业额挂钩的百货类，
餐饮只能收取固定租金，利润微薄，因此目前在国内商场，餐饮的比例一般固定在两成，很少有商家愿意让餐饮业占据大头。
“是为了增加人气吗？”莫琰好奇。
“是。”傅歆说，“旅游景点的吃饭是大问题，想要吸引普东山游客，餐饮是最快的方式。而且谢灏在筛选餐饮品牌时也特别要求过，绝大多数店铺的翻台率都要达到百分之四百，最出名的一家江浙菜，能做到百分之八百。”
莫琰配合点头：“嗯。”
傅歆被他逗笑：“听懂了吗？”
“听懂了，我们要用高翻台率的餐饮来引客流。”莫琰说，“至于后续盈利，也得先有人气再说。”
“那你有什么想法？”傅歆又问。
教导主任本性不改，随时都能展开随堂测验。好在莫琰最近啃了不少书，又跟着谢灏东奔西跑，
和当初车里那个一问三不知的懵懂新人比起来，已经有了质的飞跃——更别提他还真有个小想法。
傅歆看着他的电脑屏幕，那是一张相当潦草的稿子，只能看出通透的落地玻璃窗，和青金色的几何线条装饰。
“这是我自己画的，不知道在建筑层面可不可行，但意思大概就是这样。”莫琰说。
“用来干什么？”傅歆问。
莫琰拖着椅子坐在他身边：“拍照。”
华润万象虽然破破烂烂，不过占地面积倒是不小，在这次整体改建完成后，东南方向还能多出来一片洼地，
设计团队建议做成喷泉广场，莫琰却冒出个新念头，一边开会一边在笔记本上写写画画，很快就构建出了一个透明玻璃房。
