第105章 酿酒

当然，古代唱曲的曲院自然也有，但古代使用的是繁体字，两个曲字是不一样的，酒曲的曲是麯，一目了然。

杜蘅虽然获得了酒牌，有了酿酒之权，但也不能私自制曲，酒曲还是要到曲院买的，曲院会根据酒曲的多少，计算税务。

否则就有偷税漏税的嫌疑。

有了酒曲，还要别的原料，就是酿酒需要的粮食。

越是好的酒，越需要好的粮食。

装修是一个大头，钱还是由李碧莲掏。

这让李碧莲多少有些不满：“老杜，你是不是太黑了，这些钱都是我的出的，你出什么？”

“我出的是技术啊。咱们要开始酿酒了，等到酒楼开张，咱们就该有酒卖才是。”

“我告诉你，我把这么些年存的私房钱都拿出来了，酒楼要是亏了跟你没完！”李碧莲攥着拳头愤愤的道。

卖房和装修，差不多花了一千二百贯，这让杜蘅不由感叹，怪不得人人都想当官呢，李碧莲不过一个官二代，私房钱就这么多，那么他老爹李留守，至少也有几万贯的私产吧？

赵管家和桃笙将偏院开辟出来，作为一个酒坊，暂时没有招收员工，都是自己动手干活。

李碧莲每天都会过来，因为他在家的话，就要跟着白柳先生读所谓的圣贤书，让他一个头两个大，现在打着跟杜蘅学习的幌子，每天过来酿酒。

他很热衷于酿酒，他死去的母亲就是一个酒娘，李碧莲除了春酿之外，还会很多其他的酒种。

李留守的官声还算好的，属于清官一列，那要是贪官呢？

杜蘅不敢想啊。

“放心，亏不了的。”杜蘅拍了拍李碧莲的肩膀，接着二人去了一趟曲院。

这里曲院并不是唱曲的院子，而是制作和售卖酒曲的院子，属于国有企业，也就是官营。

现代杭州的曲院风荷，就是宋时酿酒制曲的地方。