第143章 擀面皮

亦清清把面团分成好几个，两个小白面团和一个大高粱面团一组，分了好几份，“我先来擀第一个，你们可以先看看，大家都是做饭的熟手，擀面也都是会的，知道点诀窍就能很快就能上手了，这想要又省白面，又能包住高粱面不散，首先这夹心的高粱面或者玉米面，还有两面的白面皮子都需要和的软硬适中，现在的程度正好，可以开始擀了。”

说着她从白面团子开始擀。

门扇大的桌子上，面疙瘩慢慢被气力擀成了一张大饼，“这一步只要把大致的形状大小擀出来就行，这么大差不多。”

“高粱夹心就可以稍微擀的厚一点，再然后就是另一张小麦面饼。”

亦清清把两张白面饼和一张暗红的高粱面饼擀好，高粱面饼放在两张白面饼中间。

亦清清还在跟桂花婶子她们打趣：“孙婶子柴劈的可真好，力气不小嘞，我怕是不如她，您这活儿选着人了！”

“你这个促狭鬼！”桂花婶子看她这记仇的劲儿，怎么看怎么有趣。

孙招娣快被气死了，她劈的胳膊都酸了，这个亦清清啥意思，自己劈的好，所以活该干这活人？

她干啥因为恨她就用力劈柴呢？劈自己家柴都没有这么出过力，不管了，她要磨洋工！

刚磨洋工没几分钟，亦清清就发现了，“孙婶子，您劈累了？歇会儿继续努力啊！咱们做饭的柴火供应就靠您了！”

“现在是最重要的部分了，擀夹心面皮，很需要气力，一定要细细压一遍，使三层面皮充分粘合才行，只要前边的面团的比例和软硬程度掌握好了，这一步就不会出大问题。”

亦清清她拿着擀面杖顺着擀，转着擀，剁着剁着擀，搓着搓着擀，夹心面皮被她越擀越薄，“到这个程度，一案面薄劲光，差不多就成了！”

这话一说，其他三人都盯着她，孙招娣这洋工也磨不下去了。

她后悔了，干啥为她姐出这气啊！

这气没出到不少，反而伤及了自身，她姐还不知道领不领情呢！

亦清清和桂花婶子煮好了高粱面糊糊，慢慢往里面加高粱面，揉成高粱面块。

冬梅婶子那边的白面团子也揉好了，亦清清捏了捏，冲冬梅婶子竖起了大拇指：“果然名不虚传！”