第396章、鱼太好也麻烦

因为他有机器。机器都说是好的了，还能错的了吗？

“林boy，想不到你这么祟拜我！”

金枪鱼是个身体圆滚滚的家伙，脊骨位于身体的中间部位。将整只金枪鱼切分的时候，一般会沿着脊骨切成四条，两条腹肉，两条背肉。显而易见，你会发现腹肉比背肉要肥厚多脂。

位于背鳍下方的中脂，赤身与鱼脂的平衡度极佳，也是最受喜爱的部位。在将金枪鱼切斩成型的时候。能够作为中脂的部位很广，肉色发红的一般作为中脂食用，脂肪含量稍高的部分，从边缘切断。切下的部分形似“铅笔”，这部分适合捏制寿司，也被称作“中脂之王”大脂。

大脂部分犹如“雪花牛肉”，脂肪含量丰富，口感嫩滑。入口即化，也是金枪鱼肉最为昂贵的部位。即使做成只有一口大小的寿司，大脂的脂肪纹路依然清晰可见。鱼腹下部的一侧叫做“蛇腹”。

世人很有意思，一边要求吃低脂脱脂食物，一边又追求脂肪丰富的食物。

而以修真手段处理过的金枪鱼，而且还是修真中，摆弄食材的达人，神农一脉。

只有身体没有完全的腐烂变质，才可以调动身体中残留的生命能，恢复初死时的体质。看上去，似乎是一个没什么用的鸡肋能力。

然而这能力却可以省掉林枫自己的能力消耗。在这个时代，这无疑是件了不起的好事。

“林boy，你太慢了，这么晚才回来。”

回来时，天已经完全黑了。龙sir都等急了。

然而，林枫把一尾蓝鳍金枪鱼向他一丢。

不要说是上品金枪鱼肉，就是全弄成脂肪，也不是什么难事。

看那切开的鱼肉。脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。

一看便让人忍不住地来了食欲。

龙sir这样半机械半人的存在，机器一检查，便知道这金枪鱼的价格有多高。

你不得不说，在快准的判断上，机器永远比人“厉害”的多。这时候哪怕有人告诉他，这是没处理好的鱼做的，他也不会相信。只会以为那人在忽悠他，想骗他的金枪鱼。

他一下子站了起来。“这……这是蓝鳍金枪鱼！”

他闻了闻味，又用刀子一割，露出里面玫瑰色的鱼肉。

不要说坏了，这分明是上品，上品的金枪鱼。

这样的金枪鱼，一百万，真心是地道价。就是二百万，三百万，也会有人要。如果上拍，那就更值钱了。

尤其是前几年寿司三昧和香港的板长寿司争相竞价，价格被推得很高，到2014年板长寿司退出拍卖，最后的成交价只有736万日元。你可能会发现，无论是寿司三昧还是板长寿司，都是有数十家店面的连锁寿司店，而为高级寿司店提供货的中盘商并不会参与这种拍卖。因为一方面，拍卖的金枪鱼通常超过200kg，对高级寿司店来说，体量和肉质都未必合用；另一方面，拍卖的意义其实更是一场媒体秀，对于有多个店面的连锁寿司店来说是个博眼球的宣传机会，而对于已经名声在外、店面又不可复制的高级寿司店来说，则没有太大意义。