第35章：教授宰鱼刀法

林远翻着鱼，一片片薄薄的鱼肉就给割了下来。

“记住不要急耐着性子，刀要锋利就会越来越快。”林远起身站起来，此时众位汉子都愣了。

这多简单啊可就是这诀窍，也不是一般人能摸索出来的所谓难了不会，会了不难。

“张大叔在这里练练，宰杀个四五条就能上手了，明天俺再来您就把俺的那份钱收起来，给俺中不？”

林远看着张老大，这才让众人反应过来。

众人把林远围了起来，林远捞起一条鱼给摔晕掂着宰鱼刀就动了起来。

“这刀要锋利刀刃贴着鱼鳞的面筋要大用力咬均匀。”刺啦一声，半个身子的鱼鳞一刀就被林远刮了下来。

用同样的方式，林远把鱼鳞一边的鱼鳞两刀刮了个干净鱼在手里犯了个身，再次两刀把鱼鳞刮完。

“你们自己摸摸，有没有刮完”林远嘿嘿笑着。

一条被刮了鱼鳞的鱼，奄奄一息的长着嘴被几个汉子轮着仔细的抱着身子，这情景林远无法直视。

“中少不了你的。”张老大满口答应。

林远知道，这张老大四五十岁了，鱼打多少？卖多少钱他心里都有数不怕赖账，这时代可不是未来的21世纪。

众人感觉蹲下来用鱼儿练习着，林远在旁边指点，不一会儿都上了手才打招呼离开。

张老大看着林远的背影，嘴里啧啧不已：“这小孩啊长大了不简单哦……”

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“厉害了不知道还真不行。”鱼传到张老大的手中，递给了林远。

林远把鱼放在地上，锋利的刀刃把鱼腹割开，肠子和飞泡一下给拉了出来。

“这鱼肚子里贴着鱼头的部分是连接着肠子的，手放进去顺着连着的点一扣，就全部下来了。”林远解释道。

大汉们点点头这时候宰鱼刀买了过来，都按照方法试了试简直是快速又简单。

“切鱼最难的是切片看清楚了，贴着鱼身先切成两段，把鱼头破开贴着鱼身的肉，顺着鱼肉给割下来手要拿着割掉的鱼肉，用力一样要均衡”