第九章 三盘土豆丝

第三盘炒土豆丝颜色赤红，刘旺年光闻着味嘴里的口水就出来了，这第三盘炒土豆丝明显就是川菜的做法，将辣已经在视觉和嗅觉上体现的淋漓尽致，看着辣，闻着辣，当刘旺年吃到嘴里时，土豆丝划过味蕾的感觉，就好像火山喷发一般，但是刘旺年却又能感觉到除了辣之外，土豆丝之中还有着独特的口感，这就是辣中有料，虽然辣却并非只有辣的味道在主导这个菜。

三道菜吃过，刘旺年开口的第一句话就是：“陆晨，你这三种炒土豆丝都是跟谁学的。”

陆晨说道：“当然是自己琢磨的。”

刘旺年眼睛一亮，问道：“这么说你并没有老师传授你厨艺？”

陆晨摇摇头，心中却不屑一顾，以小当家的实力他还需要老师？

飞舞在空中的土豆才落入锅中，就被陆晨又甩飞了起来，连续几十次的高强度甩锅已经让所有厨师惊呆了，你丫的感情原来真的会炒菜啊！一个能把甩锅练到这么出色的人，怎么可能会不会炒菜？

刘旺年心中又起了爱才之心，在心中给自己默默说道：“只要这小子能做出来的土豆丝还凑合，再把脾气收敛收敛，我就收他为徒。”

随着土豆丝在火焰中不断受热与调味料的融合，扑鼻的香味渐渐传到厨房之中，一个杂工实在受不了香味的诱惑，不由咽了口口水，傻傻说道：“好，好香的炒土豆丝啊！”

他这句话顿时让整个厨房里面气氛怪怪的，他们可都是厨子，土豆丝谁没炒过，还没出锅光这香味就能让人流口水，这炒菜技术得有多高超？

出锅，装盘，洗锅！接下来继续炒下一盘。

“咳咳。”刘旺年咳嗽一声，然后郑重说道：“陆晨，你可愿意做我的徒弟？”

“阿勒？这什么情况？”陆晨懵了，你丫的不先评论我的土豆丝炒的咋样，咋张口就要收我当徒弟呢？你不按照套路出牌啊。

土豆丝本身就细，炒炒就熟，时间太长反而影响其口感，所以当陆晨将三盘炒法不一样的土豆丝全部抄完之后也不过只用了几分钟的时间。

解除与小当家的融合，陆晨摇了摇有些沉闷的脑袋，然后伸手对着刘旺年说道：“请刘厨师长指教。”

刘旺年刚才在看到陆晨第一盘土豆丝装盘之后脑袋就当机了，第一盘土豆丝颜色清雅亮丽，土豆丝身上的清淡汤汁在阳光的照耀下反射着动人的光芒，光看着就想吃，至于香味就更不用说了，色，香两个方面无可挑剔，就算是刘旺年都挑不出刺来，至少他炒土豆丝也就这水平了。

拿起筷子尝了一口，刘旺年仔细咀嚼之后，脑海中立刻判断出，每根土豆丝的调味料与受热都很均匀，土豆丝咬下之后并非毫无口感，而是带着清脆的感觉，再加上这道土豆丝的主要口味以清淡为特点，早中晚三餐都可以吃，老少都不忌口，更重要的是炒个土豆丝的成本才多少钱？

满意的点点头，刘旺年看向了陆晨的第二盘炒土豆丝，色泽和香味都要比第一盘要浓郁的多，显然两道菜都为炒土豆丝，但是炒法根本就是天差地别，尝了一口第二盘炒土豆丝，刘旺年看着陆晨的目光已经炙热无比，两种炒法，两种都是色香味俱全。